Flan de Queso al Caramelo (Sin Horno) 5/5 (2)

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DIFICULTAD: Fácil

COSTE: 3€

¡¡Feliz Miércoles Amoressss!!!! Super Recetaaaaa!!!!Fácil & Deli! Un besin!

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Flan de queso al caramelo (Sin horno).
Receta & Foto de Inmaculada Brescia ¡¡Muchísimas Gracias Inma por esta Receta tan Fácil & Deliciosa!!

Ingredientes:
•100 gr de azúcar para hacer el caramelo.

•500 ml de leche.

•500 ml de nata para montar.

•200 gr de queso crema.

•250gr de azúcar.

•2 sobres de cuajada.

•1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

Lo primero que haremos es el caramelo, para ello ponemos los 100gr de azúcar en un cazo y llevamos al fuego removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta tenerlo listo.
Seguidamente vertemos el caramelo en una fuente de cristal redonda y reservamos.

Ahora ponemos todos los ingredientes, la leche, la nata, el queso, el azúcar, los dos sobres de cuajada y la vainilla en una cazuela, batimos con la batidora hasta que no que queden grumos y removemos con las varillas manuales.

Ponemos al fuego hasta que hierva sin dejar de remover con las varillas manuales y una vez haya hervido bajamos el fuego y seguimos removiendo un par de minutos más

Apartamos del fuego y colamos la mezcla vertiendola en la fuente que teníamos reservada con el caramelo.
Cubrir con papel film tocando el flan para que no salga costra, igual que cuando preparamos crema y pastelera, y metemos en la nevera unas 6 horas o hasta el día siguiente.
Yo la hago de un día para otro.
Una vez fría y bien cuajada volteamos la tarta en un plato para servir.

Consejo: el caramelo hazlo casero y te quedará mejor de sabor y textura.

No olvides pasar el preparado por un colador para desechar los posibles grumos y así nos aseguraremos de que nuestra tarta tenga una textura suave y lisa.

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 ©Todos los derechos reservados por Anna Carretero Galerón-aniuskanice@hotmail.com

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